Mistä tietää millainen on oikeasti terveellinen ruokavalio? Kysy googlelta? No, eipä helpota sitten yhtään. Hyvinvointi-tietotulva-kaaos on sitä luokkaa, että tämän asian selvittämiseen tarvitaan tänään jo jotain muita keinoja kuin tämä klassinen ”kysy googlelta”.
Valinnan varaa, asiantuntijoita, näkemyksiä, kokemuksia ja tietoa on niin paljon, että tuska iskee heti ensimmäisen hakutulos -sivun otsikot luettuaan. Tuntuu sille, että työmaa on sitä luokkaa, että lienee viisaampi jättää asia sikseen. Keskittyä vaikka nyt siihen, että lisään vähän kasviksia ja syön kesällä marjoja enkä stressaa asialla itseäni. Stressihän se pahin kaikista on.
Selvitetään, mikä on sinulle oikeasti terveellinen ruokavalio
Jos kuulosti tutulle niin voin luvata, että et ole asian kanssa yksin. Meitä uhkaa vakava hyvinvointitietotulvaan hukkuminen, jonka lopputuloksena kärsimme stressin aiheuttamista haitoista. Kuolemme syöpään ja muihin elintapasairauksiin, sen sijaan että saisimme selville, mikä on oikeasti terveellinen ruokavalio itse kullekin.
Tässä artikkelissa ojennan sinulle käteni ja vedän sinut veneeseen. Älä suotta huku. Autan sinua pääsemään kärryille siitä, mikä on oikeasti terveellinen ruokavalio juuri sinulle.
Vaikka oikeasti terveellinen ruokavalio onkin vain yksi tietoisen ja kestävän hyvinvoinnin osanen, ei sen roolia kannata vähätellä. Nykyiset metsästysalueemme eli ruokakaupat tarjoavat niin paljon ”myrkytettyä riistaa” eli ei-ravinnoksi kelpaavia elintarvikkeita, että pelkällä mututuntumalla saattaa tietämättään myrkyttää itsensä pahoin.
Saat tehtävän, jonka tehtyäsi sinun on huomattavan paljon helpompi kauhoa tietotulvassa, kun haluat fiksata ruokavaliotasi itsellesi suotuisaan suuntaan. Kerron millaiset kolme myrskyn silmää minun piti mennä läpi, ennen kuin tajusin, miten voimme kellua tässä tulvassa.
Kolme käänne kohtaa minulle oikeasti terveellisen ruokavalion tiellä
”Elä juo sitä kun se on niin rasvasta!” äiti huusi usein kun tykkäsin kitata navetalta tuotua tuoretta tankkimaitoa, sen sijaan, että olisin suostunut juomaan rasvatonta maitoa, mitä ravitsemussuosituksia hieman pelon sekaisin tuntein noudattava äitini kantoi kaupasta. Siitä lähti syntymään varsin ristiriitainen käsitykseni siitä, mikä on oikeasti terveellistä.
Ensimmäinen radikaali käännekohta – ravitsemussuositukset suurennuslasin alle
20 vuotta myöhemmin ammattikorkeakoulussa liikunnanohjaajaopinnoissa kyllästyin, kun olin noudattanut suosituksia ja oloni oli kurja. Kyllästyin siihen jatkuvaan jankkaukseen ja oman kokemukseni ristiriitaan siitä, että rasvattomat, aivan kamalan makuiset teollisesti valmistetut tuotteet, olisivat muka terveellisiä. Päätin selvittää mistä tässä kaikessa oli kyse.
Tutkimustoiminnan opinnot auttoivat ymmärtämän sitä kaikkea materiaalia, mitä tuolloin kahlasin läpi. Lopulta tulin siihen ymmärrykseen, että suomalaiset ravitsemussuositukset ovat elintarviketeollisuuden, eettisen tutkimustiedon ja inhimillisen korruption risteytystuote. Niissä oli paljon hyvää ja arvokasta, mutta niissä oli toisaalta myös paljon kyseenalaista ja outoa.
Niimpä päätin silloin itse valita luonnollisen kivikautista ruokavaliota mukailevan sekasyönnin. Uskoin omaa suutani ja havaintojani siitä, kun monet ongelmat kuten nivelvaivat, iho-ongelmat ja hormonaalinen epätasapaino sekä sokerihimo katosivat muuttuneen ruokavalioni myötä.
Hauki jäi tappamatta – toinen kriittinen käännekohta
Toinen selkeä käännekohta tuli vastaan viitisen vuotta edellisen päätelmäni jälkeen. Asuin metsän keskellä Pohjois-Savolaisen vesistön rannalla. Isän kuoleman jälkeen olin hyvän matkaa kulkenut melko diippiä henkisen kasvun polkua ja pohtinut arvojani syvällisesti.
Mökkini edestä meni joki, jossa olin pitänyt katiskaa. Eräänä aamuna nostin katiskan joen rannasta. Tuijotin puolustuskyvytöntä haukea katiskassa. Sen suurempia dramaattisia tunteita tilanteessa heräämättä totesin, että ei minulla ole mitään halua tai himoa sinua syödä. Ei minulla ole tarvetta sinua tappaa. Siihen loppui minun lihan syöntini.
Sen jälkeen, kun minulta kysyttiin, että miten syön, sanoin, että syön sitä, mitä eläimiltä saa, mutta en eläintä. Tämä oli se, mikä kuvasi parhaiten perusruokavaliotani siitä eteenpäin.
Ryhdyin Blue zone faniksi – kolmas käännekohta
Kolmas käännekohta tuli vastaan keväällä 2021, kun kuuntelin Risto Isomäen kirjan Ruoka, ilmasto ja terveys. Kirjan myötä jäivät ruokavaliosta minimiin eläinkunnan tuotteet. Se, mikä parhaiten kuvaa minulle sopivaa ruokavaliota on sinisten vyöhykkeiden, blue zone, ruokavaliota mukaileva ruokavalio suomalaiseen tyyliin.
Sinisillä vyöhykkeillä eletään pisimpään paitsi myös eletään onnellisina. Lue artikkeli. Tai lue/kuuntele kirja aiheeseen liittyen.
Kiteytän kolmeen sen, mikä omalla kohdallani on oikeasti terveellinen ruokavalio:
1.Mahdollisimman puhdas ja lisäaineeton, käsittelemätön
2. Kasvikunnan tuotteille 90% rakentuva
3. Joustavasti ja tasapainoisesti makro- ja mikroravinteita sisältävä, ravinne tiheä, maukas ruoka
Toinen Valoavain on Syvä yhteys luontoon. Tämän Valoavaimen kolmas hammas on ruokasuhde ja neljäs hammas luontainen ravinto. Opit ja oivallat millainen on terveellinen ruokavalio juuri sinulle ja erotat mikä ”nälkä” on mitäkin. Mikä olotila olemuksessasi liittyy ravitsemuksellisiin tekijöihin ja mikä on tunneperäistä syömiskäyttäytymistä tai ruokakulttuurin perintönä siirtynyttä käyttäytymistä ruokasuhteessasi. Tutustu Valoavaimiin tästä.
Oikeasti terveellinen ruokavalio juuri sinulle ja sen selvittäminen
Tehtävä avuksesi
Tämän tehtävän avulla pääset hyvin jyvälle siitä mikä on sinulle oikeasti terveellinen ruokavalio. Jos et ole perusterve, suosittelen lämpimästi kääntymään laillistetun tai funkionaalisen ravitsemusterapautin puoleen.
Tarkastele tilannettasi:
Kirjoita kynällä päiväkirjaasi tai muulle paperille seuraaviin kysymyksiin vastukset:
- Täydennä: Minun ruokasuhteeni on kuin…
- Täydennä: Minun ruokavalioni on kuin…
- Täydennä: Kasvoin ruokakulttuurissa jossa…
Millainen on sinun ruokasuhteesi tarina? Käy elämäsi läpi kronologisesti, millainen tarina muodostuu suhteestasi ruokaan?
Mieti kuka sinulle on tähän saakka kertonut mikä on oikeasti terveellinen ruokavalio?
Mistä käsityksesi koostuu? Mikä tai kuka on ravitsemuksesi auktoriteetti?
Nyt kun olet paremmin perillä siitä mikä tilanteesi on nyt, voit alkaa muokkaamaan sitä.
Jäsennä ja erottele mitä haluat:
- Mitkä ovat ruokavaliosi ongelmat?
- Mitkä ovat ruokasuhteesi ongelmat?
- Ketkä ovat sellaisia asiantuntijoita sinulle, joihin voit mielestäsi luottaa?
- Millaisia ominaisuuksia ja osaamista heillä on?
- Etsi sellaisen asiantuntijan kirja ja opeta itsellesi uusia asioita.
Valitse yksi ongelmistasi, jonka haluat ratkaista. Päätä pieni toiminnan askel, jonka jo itse osaat ja voit toteuttaa.
Pysy aikomuksessasi (sinä pystyt siihen, minä tiedän!) Toteuta se ja kerro minulle, kun olet sen toteuttanut. Kerro, miltä onnistuminen tuntui.
Kannustan sinua! <3
Kiitos, kun luit. Toivon, että tästä oli sinulle apua ja jos oli, jaa artikkeli toistenkin ulottuville.